Il mio ricettario personale, 100% plant-based e vegano . Ricette tradizionali, originali e scopiazzate, tutte provate e approvate da me.

Plant-based non significa che il gusto sia mediocre. Perché plant-based?

Anguli 'e corcoriga

Preparazione: 15m, Cottura: 45m
6 persone (~2 kg)
Categorie: Cucina sarda
Ingredienti:
  • Zucchine/Zucca
  • Cipolle bianche
  • Pomodori pelati
  • Farina 00
  • Sale
  • Olio d'oliva
  • Feta plant-based

Culurgiones Veg

Preparazione: 4h, Cottura: 15m
5-6 persone
Categorie: Cucina sarda
Ingredienti:
  • Patate o fiocchi
  • Provola vegana
  • Parmigiano vegano
  • Pecorino vegano
  • Feta vegana
  • Olio d'oliva
  • Aglio
  • Sale
  • Farina calibrata
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Acqua

Risotto ai peperoni

Preparazione: 15m, Cottura: 30m
Una persona affamata
Categorie: Cucina italiana, Risotti
Ingredienti:
  • Riso per risotti
  • Dado vegetale
  • Acqua
  • Peperoni
  • Misto per soffritto
  • Burro vegano
  • Formaggio grattugiato vegano
  • Olio d'oliva

Torta alla frutta

Preparazione: 20m, Cottura: 50m
tortiera da 20cm (6-8 persone)
Categorie: Dolci
Ingredienti:
  • Frutti
  • Latte vegetale
  • Lievito per dolci
  • Succo di mandarino
  • Scorza di limone grattugiata
  • Farina 00
  • Zucchero
  • Burro vegetale
  • Grappa
  • Sale

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